干式熟成 USDA 优质纽约客牛排

原料：

• 2 块 16 盎司干式熟成 USDA 优质纽约客牛排
• 2汤匙橄榄油
• 盐和现磨黑胡椒
• 2汤匙无盐黄油
• 2 瓣大蒜，压碎并去皮
• 2 枝新鲜百里香
• 2 枝新鲜迷迭香

指示：

1. 将牛排从冰箱中取出，在室温下放置 30 分钟至 1 小时后再烹饪。

2. 将烤箱预热至 400°F (200°C)。

3. 用中高火加热铸铁煎锅，直至非常热。

4. 用橄榄油涂抹牛排，并在牛排两面撒上适量盐和新鲜研磨的黑胡椒。

5. 将牛排放入热锅，每面煎 2-3 分钟，直到形成漂亮的脆皮。

6. 将黄油、大蒜、百里香和迷迭香放入煎锅，让黄油融化。

7. 在煎牛排时将黄油混合物舀到牛排上，每面继续煎 2-3 分钟。

8. 将煎锅放入预热的烤箱中，烘烤 4-6 分钟，直到牛排达到您想要的熟度。

9. 将煎锅从烤箱中取出，让牛排静置 5-10 分钟。

10. 将牛排逆着纹理切成片，然后立即上桌。

这款干式熟成 USDA 优质纽约牛排食谱非常适合任何想要享受完美烹制牛排味道的肉食爱好者。搭配您最喜欢的配菜（例如烤蔬菜或土豆泥）一起享用吧！