魔鬼蛋鱼子酱

原料：

• 6 个大鸡蛋
• 1/4 杯蛋黄酱
• 1 汤匙 第戎芥末
• 1汤匙新鲜柠檬汁
• 1/4茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒
• 1/4 杯鱼子酱
• 细香葱，切碎，用于装饰

指示：

1. 将鸡蛋放入中号平底锅，倒入冷水，盖过鸡蛋。用中火将水煮沸，然后关火，盖上锅盖。让鸡蛋在热水中浸泡 10 分钟。
2. 将鸡蛋沥干，放在冷水下冷却。剥去鸡蛋壳，纵向切成两半。
3. 把蛋黄从半个鸡蛋中取出并放在一个小碗里。
4. 用叉子将蛋黄捣碎，直到变脆。
5. 将蛋黄酱、第戎芥末、柠檬汁、盐和黑胡椒放入碗中，搅拌均匀，直至混合物变得光滑和乳脂状。
6. 用勺子或管子将蛋黄混合物倒回到蛋白半部分中。
7. 在每个魔鬼蛋上面放一小勺鱼子酱。
8. 用切碎的细香葱装饰每个魔鬼蛋。
9. 将魔鬼蛋鱼子酱冷藏后即可食用。

尽情享用美味的魔鬼蛋鱼子酱吧！