鱼子酱扇贝
原料：
- 12 个新鲜扇贝，清洗并拍干
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒，调味
- 2汤匙黄油
- 2 瓣大蒜，切碎
- 2汤匙柠檬汁
- 1/4 杯鱼子酱
- 新鲜欧芹，切碎，用于装饰
指示：
- 将烤箱预热至 400°F (200°C)。
- 在扇贝的两面撒上盐和黑胡椒。
- 将橄榄油放入大的耐烤锅中，用大火加热。
- 将扇贝放入煎锅，每面煎 2 分钟，或直到呈金黄色。
- 将煎锅放入烤箱，烤扇贝 6-8 分钟，或直至烤熟。
- 将煎锅从烤箱中取出，并将扇贝放到盘子中。
- 在同一个煎锅中，用中火融化黄油。
- 加入蒜末，炒1-2分钟，或直至蒜香散发出来。
- 将柠檬汁加入煎锅并搅拌均匀。
- 用勺子将少量大蒜柠檬黄油酱舀到每个扇贝上。
- 在每个扇贝上放一小勺鱼子酱。
- 用切碎的欧芹装饰鱼子酱扇贝。
- 立即上桌鱼子酱扇贝。
享用美味的鱼子酱扇贝吧！
