原料：
- 1 杯通用面粉
- 1/2 茶匙 盐
- 1/2 杯无盐黄油，冷藏并切块
- 2-3汤匙冰水
- 1/2 杯酸奶油
- 8 盎司奶油干酪，软化
- 1/2 杯蛋黄酱
- 2汤匙柠檬汁
- 1/4 茶匙黑胡椒
- 1/2 杯切碎的葱
- 1/4 杯切碎的新鲜莳萝
- 4-6盎司鱼子酱
- 烤面包片或饼干，用于上菜
指示：
- 在一个大碗中混合面粉和盐。
- 将冷却的方块黄油放入碗中，然后用糕点切刀或手指将黄油和面粉混合物搅拌均匀，直到混合物变成粗面包屑。
- 逐渐将冰水加入碗中，每次一汤匙，用叉子搅拌，直到混合物形成面团。
- 在铺有面粉的表面上将面团擀至约 1/8 英寸厚。
- 小心地将面团转移到 9 英寸的馅饼盘中并修剪边缘。
- 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
- 在搅拌碗中混合酸奶油、奶油奶酪、蛋黄酱、柠檬汁、黑胡椒、葱和莳萝。
- 将酸奶油混合物均匀地铺在准备好的饼皮底部。
- 小心地将鱼子酱舀到酸奶油混合物上面，均匀铺开。
- 将鱼子酱派放入烤箱烘烤 20-25 分钟，直至饼皮呈金黄色并且馅料凝固。
- 将鱼子酱派从烤箱中取出，让其冷却至室温。
- 将鱼子酱派与烤面包片或饼干一起食用。
享用美味的鱼子酱派吧！