鱼子酱意面

原料：

• 1 磅意大利面或扁面条
• 1/4杯黄油
• 1/4杯橄榄油
• 2 颗葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1/2 杯浓奶油
• 1/4 杯伏特加（可选）
• 1/4 茶匙 红辣椒片
• 盐和胡椒粉调味
• 1/2 杯鱼子酱
• 1/4 杯切碎的新鲜细香葱

指示：

1. 根据包装说明煮意大利面，直到有嚼劲。沥干水并放在一边。
2. 在大煎锅中，用中火融化黄油和橄榄油。加入切碎的青葱和大蒜，煮至变软，约 3-4 分钟。
3. 加入浓奶油、伏特加（如果使用）、红辣椒片、盐和胡椒粉。将混合物煮沸，煮 5-7 分钟，直至略微变稠。
4. 将煮熟的意大利面加入酱汁中并搅拌直至均匀裹上酱汁。
5. 把煎锅从火上移开，加入鱼子酱。轻轻地将鱼子酱搅拌到意大利面中，直到均匀分布。
6. 趁热将意大利面上桌，并以切碎的新鲜细香葱点缀。

享用美味的鱼子酱意大利面！