鱼子酱龙虾

原料：

• 2 只龙虾（每只 1 1/2-2 磅）
• 1/2 杯无盐黄油，融化
• 1/4 杯新鲜柠檬汁
• 盐和黑胡椒，调味
• 1/4 杯鱼子酱

指示：

1. 将烤箱预热至 375°F (190°C)。
2. 将一大锅盐水煮沸。放入龙虾，煮 8-10 分钟，或直至壳变成鲜红色且肉煮熟。
3. 将龙虾从锅中取出并稍微冷却。
4. 使用厨房剪刀将龟壳沿着背部中间剪开，从头部开始一直剪到尾部。
5. 把肉从壳中取出，切成大小合适的块。
6. 在一个小碗里，将融化的黄油和柠檬汁搅拌在一起。用盐和胡椒调味。
7. 将龙虾肉摆入盘子中，淋上黄油混合物。
8. 在龙虾上放上大量的鱼子酱。
9. 将龙虾拼盘放入烤箱，烘烤 5-7 分钟，或直到鱼子酱烤透。
10. 趁热上桌鱼子酱龙虾，如果喜欢的话，可以加上柠檬角和切碎的欧芹点缀。

享用美味的鱼子酱龙虾吧！