佛罗伦萨牛排

原料：

• 1 块上等腰肉牛排，约 2 磅
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1茶匙粗海盐
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 枝新鲜迷迭香
• 柠檬角，供食用

指示：

1. 将烤架或烤盘预热至高温。

2. 用橄榄油涂抹牛排，并撒上适量的盐和胡椒粉。

3. 每面烤牛排约 6-8 分钟，或直到达到您想要的熟度。使用肉类温度计检查内部温度，三分熟时为 130°F，五分熟时为 140°F，七分熟时为 150°F。

4. 烹制牛排时，将切碎的大蒜和迷迭香放入小锅，用小火加热，直至发出香味。

5. 牛排烤好后，将其从烤架上取下，静置至少 5 分钟。

6. 上菜时，将大蒜和迷迭香混合物刷到牛排上，然后逆着纹理切成薄片。配上柠檬角，以便挤在肉上。

制作美味的佛罗伦萨牛排的关键是保持简单，让牛排的品质得以彰显。尽情享用吧！