澳洲和牛 - 战斧
原料：
- 1 块澳大利亚和牛战斧牛排（3-4 磅）
- 盐
- 胡椒
- 蒜粉
- 橄榄油
- 新鲜香草（如百里香或迷迭香）
指示：
- 将烤箱预热至275华氏度。
- 将澳大利亚和牛战斧牛排从冰箱中取出，让其恢复到室温约一小时。
- 在牛排两面撒上适量盐、胡椒和蒜粉。
- 用大火加热铸铁煎锅或扒炉。往锅里倒入一汤匙橄榄油，然后旋转均匀地涂抹。
- 将牛排放入锅中，每面煎 3-4 分钟，直到形成漂亮的脆皮。
- 在锅中加入一些新鲜的香草，如百里香或迷迭香，然后将牛排放入烤箱。
- 将牛排放入烤箱烤 25-30 分钟，或烤到你想要的熟度。用肉类温度计检查内部温度 - 125 华氏度为半熟，135 华氏度为半熟，145 华氏度为半熟。
- 将牛排从烤箱中取出，静置至少 10 分钟后再切片。
上菜时，逆着纹理切开澳大利亚和牛战斧牛排，搭配您最喜欢的配菜，如烤蔬菜或烤土豆。别忘了享受这块美味牛肉的浓郁黄油味！
