澳大利亚和牛 - BMS 8-9 NY 牛排

原料：

• 1 块澳大利亚和牛 BMS 8-9 NY 牛排 (12-16 盎司)
• 盐
• 胡椒
• 橄榄油
• 黄油
• 蒜
• 新鲜香草（如百里香或迷迭香）

指示：

1. 将澳大利亚和牛 BMS 8-9 NY 牛排从冰箱中取出，让其在室温下放置约一小时。
2. 将烤架或烤盘预热至高温。
3. 在纽约客牛排的各个面上撒上适量的盐和胡椒粉。
4. 在牛排的两面淋上一点橄榄油，以防止粘在烤架上。
5. 将牛排每面烤 3-4 分钟，烤至半熟，或烤至您想要的熟度。使用肉类温度计检查内部温度 - 半熟为 125 华氏度，半熟为 135 华氏度，五分熟为 145 华氏度。
6. 煎牛排的同时，在小平底锅中融化一汤匙黄油。在平底锅中加入几瓣压碎的大蒜和一些新鲜香草，煮至香味四溢。
7. 牛排烤好后，将其从烤架上取下，静置几分钟。
8. 将牛排逆着纹理切片，淋上少许蒜香草黄油即可食用。

澳洲和牛 BMS 8-9 NY 牛排搭配各种配菜，如烤蔬菜、土豆泥或沙拉，味道绝佳。牛排的大理石花纹确保了黄油味和入口即化的口感。