全天然无骨鸭胸

原料：

• 2 块纯天然无骨鸭胸
• 盐和胡椒
• 1 汤匙 橄榄油
• 1/2 杯鲜榨橙汁
• 2汤匙蜂蜜
• 1 汤匙 酱油
• 1 茶匙 磨碎的新鲜姜
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙玉米淀粉
• 1 汤匙 冷水
• 橙皮，用于装饰

指示：

1. 将烤箱预热至400华氏度。
2. 用锋利的刀在鸭胸皮上划十字形图案，注意不要切到鸭肉。用盐和胡椒给鸭胸调味。
3. 将橄榄油倒入大号烤箱专用煎锅中，用中高火加热。放入鸭胸肉，皮朝下，煎 5-6 分钟，直至鸭皮酥脆呈棕色。
4. 将鸭胸翻面，将煎锅移至烤箱。烤 8-10 分钟，直至鸭胸达到您想要的熟度。
5. 烤鸭的同时，准备酱汁。在一个小平底锅里，混合橙汁、蜂蜜、酱油、姜和大蒜。将混合物煮沸，煮 5-7 分钟，直到酱汁变少并略微变稠。
6. 在一个小碗中，将玉米淀粉和冷水搅拌在一起。将混合物加入釉料中，搅拌直至釉料进一步变稠。
7. 鸭胸肉烤好后，将其从烤箱中取出，放在切菜板上。用箔纸盖住，静置 5 分钟。
8. 将鸭胸肉切成薄片，摆入盘中。用勺子将橙汁淋在鸭肉上，撒上橙皮装饰。

这款全天然无骨鸭胸食谱简单、精致且风味十足。酸甜的橙汁与肥美嫩滑的鸭胸完美搭配。您可以随意尝试不同的香草或香料，根据自己的喜好定制食谱。