All Natural Boneless Duck Breast

全天然无骨鸭胸

原料:

  • 2 块纯天然无骨鸭胸
  • 盐和胡椒
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1/2 杯鲜榨橙汁
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1 汤匙 酱油
  • 1 茶匙 磨碎的新鲜姜
  • 1 瓣大蒜,切碎
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 1 汤匙 冷水
  • 橙皮,用于装饰

指示:

  1. 将烤箱预热至400华氏度。
  2. 用锋利的刀在鸭胸皮上划十字形图案,注意不要切到鸭肉。用盐和胡椒给鸭胸调味。
  3. 将橄榄油倒入大号烤箱专用煎锅中,用中高火加热。放入鸭胸肉,皮朝下,煎 5-6 分钟,直至鸭皮酥脆呈棕色。
  4. 将鸭胸翻面,将煎锅移至烤箱。烤 8-10 分钟,直至鸭胸达到您想要的熟度。
  5. 烤鸭的同时,准备酱汁。在一个小平底锅里,混合橙汁、蜂蜜、酱油、姜和大蒜。将混合物煮沸,煮 5-7 分钟,直到酱汁变少并略微变稠。
  6. 在一个小碗中,将玉米淀粉和冷水搅拌在一起。将混合物加入釉料中,搅拌直至釉料进一步变稠。
  7. 鸭胸肉烤好后,将其从烤箱中取出,放在切菜板上。用箔纸盖住,静置 5 分钟。
  8. 将鸭胸肉切成薄片,摆入盘中。用勺子将橙汁淋在鸭肉上,撒上橙皮装饰。

这款全天然无骨鸭胸食谱简单、精致且风味十足。酸甜的橙汁与肥美嫩滑的鸭胸完美搭配。您可以随意尝试不同的香草或香料,根据自己的喜好定制食谱。