您可能听说过“食用黄金”一词，它被用来形容松露和鱼子酱等高端美食。但您知道吗，真正的黄金是可以食用的？如果您是一位美食家，喜欢在 Instagram 上分享美食图片，那么您很可能已经注意到，用这种贵金属装饰食物正日益流行。从寿司到糖果，以及介于两者之间的一切，这种镀金装饰可以让最普通的菜肴变得更加美味。在印度、巴基斯坦和日本等国家，黄金更常被用作甜点的装饰品。但食用黄金的使用并不是什么新鲜事。事实上，人们食用黄金已有数百年的历史。让我们一窥黄金的魅力，看看这一切为何如此引人注目！
食用黄金的神圣历史
无论是出于保健目的、宗教仪式，还是仅仅为了炫耀财富，世界上许多文化都有消费贵金属的历史。古埃及人崇敬黄金的神圣属性，并相信黄金可以净化身体、心灵和灵魂。人们还认为黄金具有返老还童的魔力——据说克利奥帕特拉就是因为这个原因戴上纯金面具的。
吃黄金安全吗？
不管你信不信，食用黄金并不存在已知的风险，欧洲食品安全管理局 (EFSA) 已认定黄金可以安全食用——只要它符合其安全标准。但不要马上咬你的手镯！并非所有黄金都可以食用。食用黄金必须达到 23 至 24 克拉才能确保其纯度——任何不在此范围内的黄金都可能含有其他有毒金属。
吃黄金对健康有益吗？
虽然食用黄金可能不会对您的健康产生任何不利影响，但它也没有任何营养价值。黄金是一种生物惰性金属，这意味着它甚至不会被您的消化道吸收。
吃黄金有药用功效吗？
黄金在世界各地的多种文化中都有药用的历史。东方医学将黄金加入治疗药剂中。中世纪的欧洲人也使用黄金来缓解与关节炎相关的疼痛和疾病。然而，今天仍没有实质性的证据表明这种贵金属对此类疾病有任何作用。
黄金有美容功效吗？
遗憾的是——你猜对了——没有科学证据表明黄金具有任何恢复活力或抗衰老特性。但这并不能阻止美容品牌或“皮肤影响者”吹嘘黄金面膜和保湿霜的好处。警惕那些声称销售黄金灵丹妙药的护肤品系列——这只是一种营销策略。
食用黄金的味道如何？
你可能会惊讶地发现，食用黄金的味道实际上并不像掉到钱包底部的薄荷糖。如果它是纯 23 到 24 克拉的黄金，那么它就不会有金属味——或者说没有任何味道。这样一来，它就成为任何食物的完美配料，因为它不会影响食物的风味。然而，它可能有点干，这就是为什么它只能作为最低限度的装饰。
食用黄金昂贵吗？
食用黄金的价格出奇地便宜。你可以在亚马逊上以不到 10 美元的价格买到一包 30 片金片。不过请记住，这种黄金薄如纸，而且片子通常很小。考虑到所有因素，它仍然是一种相对昂贵的糖果。
如何利用食用黄金烹饪
食用黄金可以以下列形式出售：
金箔
金箔通常以包装形式出售，由整片薄金片组成。金箔非常适合覆盖物体的整个表面，例如婚礼蛋糕的侧面。较大的物品需要多片或更大的金箔。
金箔
也可以将金箔撒在糖果上，以达到更温和的效果。金箔漂浮在某些透明饮料中时也会令人眼花缭乱。
金粉
金粉 呈粉末状，可给任何一餐带来神奇的感觉。非常适合蘸糖果和草莓，这会给您的食物留下漂亮的镀金效果。您也可以将其混合到饮料中，形成闪闪发光的漩涡。
黄金形状
金箔形状与整片金箔类似，一些食用金箔呈预先切好的形状，如心形、星形和花朵。有时，甚至会创造出更复杂的设计。这是一种为您的烹饪展示增添华丽艺术效果的简单方法。
金滴
在家就能轻松制作金滴，只需使用玉米糖浆、糖粉和金粉即可。只需将这三种成分混合在一起，达到您想要的稠度（糖粉越多，混合物越浓稠）。淋在盘子上，即可获得华丽的洪水效果。
如何使用食用黄金 - 小心处理
无论以何种形式呈现，食用黄金都极其脆弱，必须用手轻轻推挤，以免破碎和浪费。金粉或小薄片通常会装在摇瓶中，这样更容易涂抹。但对于金叶和较大的金块，最好使用镊子，以便更精确地涂抹。
如何将食用黄金纳入你的菜单
尽管食用黄金没有味道或营养价值，但它仍然是高级菜肴中很受欢迎的配料，而且绝对是一场令人赏心悦目的盛宴。以下只是一些可以为你的下一次晚宴增添光彩的方法。
如何在甜点中使用食用黄金
食用金箔通常用于甜点，尤其是在婚礼、金生日和周年纪念等较为正式的场合。将大片金箔轻轻按压在蛋糕侧面，使整个蛋糕表面覆盖食用金箔（蛋糕外部应略微湿润，以利于粘合）。或者，为了获得更微妙但仍然优雅的效果，只需在奢华的巧克力布朗尼上撒上一点金粉即可。装饰甜点真的没有错误的方法，而且装饰甜点的可能性无穷无尽。
如何在饮料中使用食用黄金
没有什么比一杯闪闪发光的金光闪闪的香槟更能彰显魅力。将金粉搅拌到任何透明饮料中，必定会成为一杯迷人的饮料。您还可以在玻璃杯边缘撒上金箔，让它更加华丽。
快餐中的食用黄金
食用黄金可能会让您感觉自己像皇室贵族，但它不再只用于美食。许多快餐连锁店迅速赶上了这一潮流，将汉堡、鸡翅甚至披萨镀上黄金！不过，这可能比您过去为热狗支付的费用要高。
食用银
事实证明，银也是可以食用的！这种闪闪发光的华丽金属可以替代上述任何一种烹饪作品中的黄金。与黄金一样，银也是惰性的，可以安全食用。但是，与黄金一样，银也必须符合某些标准才能获准食用。请注意，银必须是纯净的，并远离“银叶”，因为它含有铝，可能会让您生病。
我可以在哪里购买食用黄金？
在面包店和杂货店里可以找到各种形式的食用黄金。不过，不要在工艺品店里寻找食用黄金——他们出售的装饰性黄金不应该被吃掉！
您还可以轻松在线购买食用黄金，例如通过亚马逊。确保您购买的黄金纯度为 23 至 24 克拉，并且专门用于食用。
Kolikof Caviar and Gourmet Foods提供可食用金和可食用银，满足您所有的烹饪装饰需求。我们的金和银有叶子、薄片、粉末甚至各种形状！
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