关于蓝龙虾你需要知道的一切
龙虾是世界各地都广为人知的美味佳肴。但你知道龙虾有很多种吗？有些龙虾的颜色看起来也不同？我们不是开玩笑；蓝龙虾确实存在，可以像其他类型的龙虾一样享用。
继续阅读，了解有关蓝龙虾的所有信息以及在哪里可以购买这种独特的奇迹。
什么是蓝龙虾？
蓝龙虾顾名思义，就是颜色呈蓝色的龙虾。虽然这听起来像是某种网络恶作剧，但蓝龙虾确实存在，不过蓝龙虾有几种不同的类型。
美国蓝龙虾（变异普通龙虾）
如果朋友坚持说他们见过蓝色龙虾，然后让你去谷歌搜索，那么你可能就是你要找的。人们最常谈论的蓝色龙虾是那些本来应该是棕绿色，但实际上却是亮蓝色的龙虾。这是由于基因缺陷导致龙虾产生过多的某种蛋白质，以至于龙虾的颜色是蓝色而不是红色。
变异蓝龙虾极其罕见，找到一只的概率是200 万分之一，这个比例让这些龙虾真正成为奇迹，它们通常会被捐赠给水族馆。有时，它们会出现在菜单上，但通常售价超过 500 美元。
与此类似的突变导致龙虾变黄、分裂和白化。
欧洲蓝龙虾
欧洲蓝龙虾是一种看起来更偏向深蓝色而非红色的龙虾。虽然它们的颜色不如上述变异龙虾那么鲜艳，但这些龙虾在煮熟之前确实呈现出一种冷蓝色。
这种龙虾品种与美国龙虾非常相似，除了独特的蓝色外。它们主要分布在地中海和黑海。
虽然找到变异的美国蓝龙虾的机会很小，但您仍然可以烹饪和品尝欧洲蓝龙虾来给您的朋友留下深刻印象，但要知道这些龙虾在烹饪过程中会变红。
蓝色小龙虾
小龙虾有两种，它们是体型较小的龙虾，经常被误认为是蓝龙虾。然而，这两种龙虾都很常见，没什么特别的。
一种是佛罗里达常见的大沼泽地龙虾，另一种是澳大利亚常见的热带蓝龙虾。这两种龙虾都很容易与真正的龙虾区分开来，因为它们的体型较小，钳子也较小。
蓝龙虾为何如此特别？
由于蓝龙虾有两种不同的类型，它们之所以特殊的原因也不同。美国蓝龙虾之所以特殊，是因为它们是普通龙虾的变异版本，而且很难找到。
欧洲蓝龙虾因其高品质和奇异外观而显得特别。此外，由于欧洲的动物养殖法规，它们的产量不如美国蓝龙虾那么多。
蓝龙虾有多稀有？
发生变异的蓝色美洲龙虾相当罕见，据信只有每 200 万只中就有 1 只发生这种基因变异，不过，可能还有更多，只是捕获的次数不多。
欧洲蓝龙虾在欧洲很常见，但在美国可能比较难找到。无论如何，它并不像变异龙虾那样稀有。
蓝龙虾的味道有什么不同吗？
说实话，不管你是捕捞稀有的蓝龙虾还是购买欧洲蓝龙虾，蓝龙虾的味道都和红龙虾没什么不同。它们在烹饪过程中都会变红，味道可能和你买的其他龙虾差不多。
唯一真正的区别是，龙虾越新鲜，味道就越好，无论其外表颜色如何。
您应该吃蓝龙虾吗？
美国的变异蓝龙虾由于稀有，通常会被捐赠给水族馆或放归野外。欧洲蓝龙虾品种可以食用，被认为是美味佳肴。
所以，如果您在菜单上看到蓝龙虾，不要害怕点它！
蓝龙虾是最稀有的龙虾品种吗？
令人惊讶的是，尽管变异的美国蓝龙虾非常罕见，但与其他稀有龙虾类型相比，它却相当常见。以下是最稀有的龙虾类型及其疑似频率。
- 蓝龙虾：200万分之一
- 黄色或橙色：3000万分之一
- 分割龙虾（2 种颜色）：5000 万分之一
- 白色或白化病：一亿分之一（有时称为水晶龙虾）
哪里可以买到蓝龙虾
这种稀有的变异蓝龙虾通常不能在美国购买，但您可以在水族馆参观它们，或者在下次去海滩度假时自己捕捉一只。
您可以从Kolikof Caviar 和 Gourmet等高级海鲜店购买欧洲蓝龙虾，这些海鲜店会直接将龙虾运送到您家门口。无论您需要一磅、两磅或更多，Kolikof's 都能满足您的需求。
一些其他优质海鲜供应商也可能提供蓝龙虾，问问总是没错的！
蓝龙虾搭配什么食物
龙虾味道鲜美，尤其是烹饪得当的时候。虽然简单的蒸煮就能让这道美味大放异彩，但我们还是建议您在点餐时搭配以下食物，以充分享受蓝龙虾的用餐体验。
别忘了考虑买一些熔岩蛋糕作为甜点，或者买一些烟熏三文鱼作为升级版的开胃菜。
另外，请查看 Kolikof 的晚餐套装，因为蓝龙虾可以作为西班牙海鲜饭晚餐的绝佳补充，或与美味的火锅晚餐套装搭配。
在 Kolikof，产品设计时充分考虑了您的需求，所有产品均可隔夜发货 - 这就是 Kolikof 的与众不同之处。
Leave a comment